El IBV lleva a cabo una destacada labor editorial. Las publicaciones que edita constituyen un importante fondo editorial especializado en Biomecánica, cuyos títulos en este momento alcanzan un total de 53 publicaciones. Algunos de estos libros se utilizan como textos para la enseñanza de materias en diferentes centros de formación universitaria, mientras que otros son auténticos manuales usados por varios colectivos profesionales y empresariales.
