En el ámbito laboral, los trastornos musculoesqueléticos (TME) representan un importante problema de salud pública, habitualmente vinculado a sobreesfuerzos derivados de una inadecuada adecuación ergonómica de los puestos de trabajo. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2021) establece que los TME constituyen la principal causa de discapacidad a nivel global, al limitar de manera significativa la movilidad y la destreza de las personas afectadas, lo que tiene impacto tanto a nivel laboral como a nivel personal para los propios trabajadores y trabajadoras. El sector del comercio al por menor no es ajeno a esta problemática, ya que los sobreesfuerzos físicos continúan siendo una de las principales causas de accidentes laborales con baja médica. De acuerdo con los datos de siniestralidad laboral en la Comunitat Valenciana correspondientes al año 2024, publicados por el INVASSAT, el CNAE 47 registró un total de 3.420 accidentes con baja durante la jornada laboral. Del conjunto de estos accidentes, el 33,2 % estuvieron relacionados con sobreesfuerzos, lo que implica que uno de cada tres accidentes en el comercio minorista se debe a esfuerzos físicos excesivos, fundamentalmente ocasionados por la manipulación de cargas, la adopción de posturas forzadas y la realización de movimientos repetitivos. Este porcentaje supera la media general de otros sectores de servicios, evidenciando la elevada exposición ergonómica en esta actividad económica. Conscientes desde FEDACOVA (Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana) tanto de la realidad de las empresas de comercio al por menor como de la importancia de abordar desde la prevención de riesgos laborales los sobresfuezos en el sector se plantea llevar a cabo esta acción centrada en el comercio al por menor de pan que busca generar material de información y difusión de los riesgos ergonómicos del pequeño comercio de pan y cómo reducirlos. Para el desarrollo de este proyecto, FEDACOVA ha contado con el Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV).